智能售饭机
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疫情掀起无人零售风口 我国无人零售市场的前景如何?

2020-11-20 09:49:09

近年来,在新零售发展的大背景下,无人售饭机、无人零售、无人配送、无人酒店、无人餐厅等新业态已在不少大中城市落地。我国在加快发展现代服务业进程中,将无人零售业态作为大力扶持的业态之一,鼓励商贸流通企业创新消费场景,探索新兴业态。新冠疫情爆发以来,国内零售行业生态发生了天翻 地覆的变化,从线上到线下,所有企业都在努力适应疫情所带 来的消费者变化。特别是在无人零售行业。

目前,利用互联网、AI技术、大数据等技术手段的无人零售成为零售行业的新业态,国内掀起了一阵无人零售狂潮,投机者们纷纷入局,资本眼中刚需、高频的“无人零售”成为新零售概念下的新风口。


疫情掀起无人零售风口 我国无人零售市场的前景如何?


无人零售技术装备经过多年的发展,基础硬件水平已经达到了一个相当的高 度。特别是在智能化和突破货道限制方面,产品已经实现了商品内容值与便 利店的同级化。此外大量轻型设备的出现也加强了无人零售业务进入社区的 机动性和灵活度。经过疫情洗礼后,消费者对于无人零售的认知也是有明显 变化的。疫情期间,无接触购物概念的普及也影响了一些消费者对于消费方 式的选择。而在这个过程中,无人零售消费习惯在社区也得以强化。2014年市场规模约为17亿元。自2017年行业“起飞”后,市场规模便高速增长,2018年约为198亿元,预计2020年将超过300亿元,2014-2020年的年均复合增长率达到68%。从落地形式来看,无人零售发展至今覆盖的品类越来越多,但目前自助售货机仍是主流渠道,占据85%的市场份额。

目前零售商对人工智能技术的支出不断增长,2019年约为19亿美元,预计2022年将增长至50亿美元。无人零售是技术、资金、供应链等的结合体,随着技术费用投入力度越来越大,零售业相关技术将越来越完善,这将加速整个零售行业的“无人化”。


疫情掀起无人零售风口 我国无人零售市场的前景如何?


无人零售的出现刷新着消费者的认知,使未来商业场景又多了一种可能,甚至被认为是未来与实体零售、电商比肩的“第三零售”业态。对于无人零售来说,技术尚不是问题,需要满足“低成本”和“高稳定”两个要素才能促使无人零售从概念落地为“用户购物场景”,而打通与消费者直接接触的场景是无人零售长久生存下去的关键。

劳动力成本的降低是无人售饭机的主要优势之一,员工成本仅占销售额的3%到5%,而传统食堂餐厅这一比例为10%到12%。一名工作人员通常可以管理5到10台无人售饭机。无人零售行业的毛利率平均在20%到30%。

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